Bolo de Aniversário "A Prenda"

Decoração e modelagem em pasta de açúcar,

 massa de  noz com recheio de doce de ovos moles e noz

BOLO DE NATAL

Bolo de Natal decorado com pasta de açúcar

Bolo de Nêsperas

 O verão já vai a meio, mas o tempo é sempre bom para se falar de bolos. Nem que seja de uma receita, cujo fruto já nem é desta época. Não importa. O que importa mesmo, é reter a ideia e esperar, sem pressas, pela próxima primavera, para que nos traga de novo nêsperas deliciosas, para recriar esta receita. Para a família faço com frequência este tipo de bolos, assim aproveito as coisas boas que esta estação nos dá, e tenho a alegria de satisfazer todos, porque cá por casa os bolos querem-se simples, descomplicados mas sabor. Espero que gostem.

 As nêsperas são um pouco ingratas de preparar, porque tem que ser peladas, e abertas a meio para retirar os caroços. No entanto, não é motivo para desistir da receita, até porque ela é muito agradável. O suficiente para ser feita várias vezes.
Então vamos à receita, que nada tem de novo, a não ser as nêsperas. Gosto de usar açúcar amarelo, mas a recita fica igualmente saborosa com açúcar cristal, mas aconselho o uso de açúcar amarelo para polvilhar.

ingredientes:

4 ovos

 de açúcar amarelo

250 g de farinha

4 colheres de sopa  de manteiga

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento químico

q.b de açúcar para polvilhar
300/400 g de nêsperas

confeção:

Comece por pelar as nêsperas e retirar os caroços. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar até obter creme leve e fofo.
Misture o fermento com a farinha, peneire e envolva no preparado anterior.
Misture a manteiga derretida (mas não quente), com o leite e junte à massa. Bata mais um pouco com suavidade.
Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Coloque as nêsperas sobre a massa, pressione-as ligeiramente e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, retire quando estiver cozido e desenforme 10 a 15 minutos depois de sair do forno.
Pode polvilhar com mais um pouco de açúcar a meio da cozedura, para obter um aspeto mais dourado.

Bolo de Aniversário

                                Nada melhor do que flores e muita simplicidade, 

                                       para celebrar a vida com alegria. 

Bolo de coco e ananás 

Bolo de Natal

peso aprox. 2.100kg

Saco de Prendas

O Pai Natal, como sempre faz, no dia em que carregava este saco de prendas, vinha alegre e risonho. Todo ele era felicidade. E em boa verdade tinha razão, porque este saco vinha carregadinho de presentes especiais, como a amizade, a paz, a alegria, a gratidão. Talvez por isso, o Pai Natal se tenha distraído um pouco, tropeçou, quase caiu... e que grande confusão!!! As prendas espalharam-se pelo chão, o ursinho dorminhoco, só acordou quando se estatelou ao comprido, e as prendinhas caíram uma a uma sobre ele. Até a bola saltitona acabou por acertar-lhe na cabeça. Quem ficou feliz ao ver tremenda barafunda, foi o boneco das neves. Ria-se a bandeiras despregadas, bem agarradinho a um chupa-chupa gigante. 

FelizNatal

Bolo esculpido com 30 cm de altura e5,280Kg de peso.

Bolo Rei de Chocolate

Bolo Rei de Chocolate- porque a mesa de Natal merece o que há de melhor

Bolo de Aniversário

Mais do que o bolo, foi-me pedido um bolo simples com carinho, ternura e amor. Pedidos encantadores, tão magníficos, tão puros, que me levaram a trabalhar com a certeza de que, o encanto que supomos encontrar, está no tanto que conseguimos dar.

Modelagens em pasta de açúcar

Bolo de Cacau com recheio e cobertura de creamcheese

Natal

Ano após ano, com historia ou sem sem ela, a magia dos tempos repete-se.

Repetem-e os sonhos, os apelos os desejos. Tudo é belo, tudo é lindo.

               E partilhar o que somos,  aquilo que de fato gostamos de fazer com os amigos, 

com aqueles que dia após dia nos acompanham, é Natal!

Modelagens e decoração em pasta de açúcar

Bolo de noz com recheio de ovos moles

Bolo de Dióspiros

Aqui está um bolinho simples, mas muito agradável. Até eu, que não sentia qualquer apelo pelos lindos dióspiros, tenho vindo a surpreender-me com a estranheza deste paladar. Este ano, recebi de uma amiga um belissimo presente deste fruto. Primeiro aprendi a conservá-los por mais tempo, de forma tradicional. O que garante sempre um produto final mais fiel, e mais saúdavel. Depois, e dando continuidade a um projeto pessoal, fui testando a polpa do dióspiro em vários tipos de confeções. Devo dizer que não é fácil. O sabor adestringente que os carateriza, é extremamente exigente em tempos de cocção. Mas com calma tudo se faz!  Utilizado em bolos, confere à massa uma humidade espetacular, um pouco enqueijada até. Quem prova gosta, da massa simples ou da acompanhada com nozes, ou enriquecida com especiarias. 

Arrisquem! Encomendem, porque o doce nunca amargou.